Cake au jambon et légumes

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de farine

- 200 g de jambon

- 1 courgette

- 1 poivron

- 1/2 boite de mais.

- 75 g de gruyère râpé

- 4 oeufs

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d’huile

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Préparation de la recette :

Couper la courgette et le poivron en petits morceaux. Couper le jambon en morceaux.
Verser les oeufs dans la farine et mélanger. Ajouter le lait et l’huile puis mélanger. Ajouter le jambon,la courgette, le poivron et le mais et le gruyère puis mélanger. Ajouter la levure et, pour ne pas changer, mélanger. :)
Mettre le tous dans un plat à cake au préalable beurré et placer dans un four chaud à thermostat 6 (180°C) pendant 45 min.

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A déguster froid ou tiède. 

{ Cuisine } Crumble de légumes de soleil.

La recette que je vous présente aujourd’hui c’est MA recette, MON plat. LE truc qui me fait kiffer. Mais genre grave quoi !

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Tu as saisis le truc ou pas ? ;)

Ingrédients : 

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+ les légumes de votre choix. 

 

 

Préparation : 

Sortir le beurre et le laisser ramollir.

Dans une poêle faire revenir les légumes de votre choix même si je vous conseille vraiment les légumes du soleil

( courgette, poivron, tomate, aubergine, olive noire, oignon ).

Pendant ce temps, mettez la farine dans un saladier et ajoutez le beurre préalablement découpé en petits carrés.

Travaillez le tout pour obtenir du " sable " bien fin, ajoutez ensuite le parmesan.

Quand les légumes sont prêts, placez-les dans un plat à gratin assez profond et déposez la préparation au-dessus.

Faire cuire au four entre 15 et 30 min ( ça dépend de votre four ! )

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{ Cuisine } Bouchons de thon.

Je reviens avec une nouvelle recette :) En ce moment, j’aime tellement cuisiner que je recherche de nouvelles recettes et j’essaie de varier au mieux mes menus.

Aujourd’hui, je vous présente une recette idéale pour le soir ou en entrée.

Des bouchons au thon.

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Ingrédients : 

140 gr de thon nature égouté

50 gr de gruyère rapé

3 oeufs

4 CS de crème fraîche

40 gr de concentré de tomates

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser les ingrédients dans un bol mixeur puis mixer.

Verser cette préparation dans des moules à mini muffins (20 moules sur une plaque en silicone). Enfourner 20 minutes. Si vous avez un mini four ( d’étudiante ) comme moi, 10 à 12 min suffiront.

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Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade ou à l’apéritif en guise de petits fours salés.

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Je suis sûr que vous allez vous régaler !

( et ce pour trois fois rien niveau calories  ;) )

{ Cuisine } Flan de légumes allégés

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Vous le savez, j’ai commencé il y a une semaine le programme Weight Watchers et j’en suis très satisfaite ( déjà 1.4 kg de perdu :) ). Il faut s’habituer à changer ses habitudes alimentaires et notamment trouver de nouvelles recettes faibles en calories ( ou propoints ^^ ).

Aujourd’hui, j’ai préparé des flans de légumes pour le dîner.

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Ingrédients :

  • Poêlé de légumes ( environ 50 gr )

OU

  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 aubergine
  • 4 cs de fromage blanc 0% ou 10 cl de lait ( j’ai choisit le fromage blanc 0% parce que c’est moins gras que le lait )
  • 3 oeufs
  • 100 gr de parmesan ou 50 gr de gruyère rapé ( j’ai mis du gruyère tout simplement parce que je n’avais plus de parmesan )
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel & poivre
  • ciboulette

Préparation

Faire revenir les légumes coupés en fines lamelles ( ou la poêlé ) dans une poêle avec 20 gr de beurre. J’ai acheté une feuille de cuisson et je dois bien avouer que ça me change la vie donc je n’ai pas utilisé de beurre.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le fromage blanc 0% ( ou le lait ), le gruyère et la levure. Ajouter les légumes et mélanger le tout. Salez, poivrez, et ajoutez de la ciboulette à votre convenance.

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Répartir dans un moule à cake ou dans des moules individuels.
Faire cuire environ 15 min à 180 degrés pour des moules individuels. 20 a 30 min pour un moules à cake.

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Déguster chaud avec une salade verte et une escalope de poulet.

{ Quotidien / Cuisine } Parlons bouffe, parlons Weight Watcher !

Celles qui me suivent sur Instagram ( pseudo : manda_riiine  Rejoignez moi !!! et laissez vos pseudos en commentaires ) le savent déjà mais hier je suis allée à ma première réunion Weight Watcher. Pour des raisons pratiques que vous comprendrez certainement, je désignerai le programme avec les initiales simplement : WW.

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Pourquoi j’ai décidé de m’inscrire ?

Déjà parce que je veux maigrir depuis un moment mais toute seule j’y arrive pas. J’ai pris du poids depuis que j’habite seule ( puis maintenant avec l’amoureux ) et j’ai beaucoup fait le yoyo. On aime tous les deux manger, donc on ne s’aide pas vraiment. J’ai besoin d’un suivit régulier. Et faut dire ce qui ait, c’est moins cher que la nutritionniste. Ensuite, ce qui ma vraiment aidé à franchir le pas c’est le fait que j’ai reçu de la part de ma maman un bon d’inscription ( cadeau de noël ^^ ). Du coup, elle ma offert le premier mois ainsi que les deux kit que j’ai décidé de prendre pour bien démarrer le programme.

Pour l’instant je ne peux que vous présenter le programme et ce que j’en pense après la 1ère séance mais je vous ferais un bilan à la fin de chaque mois.

Les points positifs 

Les réunions. Pour beaucoup ça pourrait être un frein, pour moi ça me motive et ça me force à me bouger. Sinon je vous assure, je resterais chez moi. Bon, soyons honnêtes, je me fais toute discrète, collé contre le mur, avant dernier rang. Voilà c’est dit. Mais je rigole aux blagues, j’écoute attentivement et je parle un peu à la fin des réunions. Je suis pas si asociale que ça !! On est toutes ( oui, j’ai pas vu d’homme pour l’instant ) là pour la même chose : perdre du poids et se sentir bien dans ses baskets. Et ça, ça fait du bien. On est pas des bêtes de foire, on s’observe pas du coin de l’oeil.

Entre grosses ( je ne le pense pas vraiment même si fondamentalement on l’est, j’utilise ce terme ironiquement soyons claires. ) ( ou presque ! parce que je vous assure que certaine on se demande ce qu’elles font là, et puis après t’apprend qu’elles ont déjà perdu 15 kg. Haaa c’est ça ! ) on est gentille, on se comprend et on se file des bons plans. Hé ouai ! :D

Autre point positif, la conseillère est disponible et on peut lui poser des questions individuellement. Elle prend le temps de vous écouter et de vous conseiller. Une vraie personne pour discuter c’est quand même top ! Et c’est mieux pour se comprendre ;)

Il y a un tas d’outils mis à notre disposition pour bien démarrer le programme et le maintenir. Personnellement, j’aime beaucoup. Avoir cette forme de contrainte, me booste ! Le fait de devoir noter nos repas précisément  calculer nos propoints etc … Ça me force à regarder ce que je mange et comment je mange. Et surtout, je prépare à l’assiette et j’apprends à préparer que ce dont on a besoin et pas plus ( pour éviter de me donner envie de finir la casserole ).

Par exemple à midi, j’ai mangé : 

150gr de pommes noisettes ( sans matière grasse – merci la feuille de cuisson – )

150gr de poêlé de légumes mexicains

100gr de filet de blanc de poulet ( sans matière grasse car cuit au four )

1 cuillière à café de sauce béarnaise

1 viennois chocolat

Hé ben je me suis rendu compte que ça me suffisait largement ( peut-être que pour vous, ça paraît énorme mais pour moi je vous assure que j’ai pas l’habitude de telles quantité. C’est pas pour rien que je fais un régime ! ). J’ai le droit à une " collation " mais encore une fois à nous de gérer les quantités et les produits. Par exemple, deux mandarines et un thé = 0 propoint !! Ouais ouais :D

J’ai mes petits livres pour m’aider à calculer les propoints pour les aliments, mon journal de bord à remplir, mon application smartphone qui m’aide à trouver rapidement les propoints pour un ingrédient précis, et le site internet qu’il faut que j’explore encore un peu mais qui est vraiment bien fait. On y trouve notre journal de bord, des tas de recettes, des recettes basiques adaptées ( comme la vinaigrette ), etc… On ne se sent pas seule et même plutôt bien équipée :)

Du coup, j’ai mis l’Amoureux dans le coup, il mange comme moi ou presque. Les quantités peuvent varier quelques peu pour lui ( étant un homme, il a un besoin plus important ) mais dans l’ensemble, c’est identique.

Le(s) point(s) négatif(s)

J’en suis qu’à deux repas mais je me suis vite rendu compte qu’il valait mieux préparer en amont afin de savoir avant de commencer à cuisiner les quantités de chaque ingrédient / personne. Sinon, cuisiner vous demande deux fois plus de temps ^^ C’est un peu rébarbatif de compter, chercher, peser, etc.. Mais c’est le début. C’est un coup à prendre. Et surtout, une fois habitué ce sera véritablement plus simple.

A part ça, et encore ce n’est pas vraiment un point négatif … Je ne vois pas ce qu’il y a de négatif dans ce programme. On ne se prive de rien, on nous oblige à rien, on apprend par nous même ( comme ça une fois lâchée ) on est pas perdu et sans repères, on prend conscience de ce qu’on mange et de ce dont on a besoin véritablement.

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( Je suis une warrior !! YEAH !! )

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